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Quelle: Polina Kovaleva von Pexels

Broccolicremesuppe - Einfaches Rezept von Agata

Dieses Rezept ist ein traditionelles Familienrezept, das ich oft zubereite, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn wir uns nach etwas Wärmendem und Tröstendem sehnen. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund! Die Kombination aus erfrischendem Brokkoli und cremiger Sahne ist einfach unwiderstehlich.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 500 g Brokkoli Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 1 Knoblauchzehe Hinzugefügt zu
  • 2 Tassen Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 12 Becher Schlagsahne Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Salz und Pfeffer zum Abschmecken Hinzugefügt zu

Nährwerte und Preis

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Zubereitung

45 min.

Waschen Sie den Brokkoli und schneiden Sie ihn in Röschen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Brokkoli, den Knoblauch und die Gemüsebrühe dazugeben. Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Zum Schluss die Schlagsahne hinzufügen und die Suppe noch einmal aufkochen lassen. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Die Broccolicremesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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Recipe author image Martina_Grechova

Broccolicremesuppe - Einfaches Rezept von Agata

Dieses Rezept ist ein traditionelles Familienrezept, das ich oft zubereite, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn wir uns nach etwas Wärmendem und Tröstendem sehnen. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund! Die Kombination aus erfrischendem Brokkoli und cremiger Sahne ist einfach unwiderstehlich.

45
Minuten
4
Anzahl der Portionen
Zubereitung

Waschen Sie den Brokkoli und schneiden Sie ihn in Röschen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Brokkoli, den Knoblauch und die Gemüsebrühe dazugeben. Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Zum Schluss die Schlagsahne hinzufügen und die Suppe noch einmal aufkochen lassen. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Die Broccolicremesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zutaten
500 g
Brokkoli
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 Tassen
Gemüsebrühe
12 Becher
Schlagsahne
2 Tablespoon
Olivenöl Salz und Pfeffer zum Abschmecken