Einfacher Schokoladenkuchen mit Klavierglasur

Heizen Sie den Backofen zunächst auf 175°C (350°F) vor. Ich habe festgestellt, dass eine konstante Temperatur entscheidend für das Gelingen dieses Kuchens ist.

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver und Salz vermischen. Verquirlen Sie die Zutaten, bis sie sich vollständig verbunden haben, damit der Kuchen gleichmäßig dicht wird.

Dann Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanille zu der Mehlmischung geben. Das Ganze etwa 2 Minuten lang auf mittlerer Stufe verrühren. Dieser Schritt verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit, und glauben Sie mir, das Ergebnis ist ein reichhaltiger, feuchter Kuchen, dem Sie nicht widerstehen können.

Langsam das heiße Wasser hinzugeben und weiter mixen, es kann etwas dünn aussehen, aber das ist in Ordnung. Das Wasser trägt dazu bei, den Geschmack des Kakaos zu verstärken und verleiht uns einen intensiven Schokoladengeschmack.

Reispapier für die Schlüssel ist eine ausgezeichnete Wahl, da es essbar und sicher ist. Die Dicke ist perfekt für die schwarzen und weißen Schlüssel.

Füllen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang. Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte - er sollte sauber herauskommen oder es sollten nur noch ein paar Krümel an ihm haften.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. So lässt sich die Glasur leicht auftragen.

Für den Zuckerguss Puderzucker und Butter mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann Vanille und Sahne einrühren und auf hoher Stufe mischen, bis der Zuckerguss leicht und schaumig ist.

Überziehen Sie die Torte mit einem Glasurspachtel, um die Oberfläche so glatt wie möglich zu machen. Das ist wie die Gestaltung der Leinwand vor dem Malen.

Mit den Klaviertasten aus Reispapier und schwarzem Zuckerguss als Farbe gestalten Sie dann Ihr Klavier auf dem Kuchen. Hier wird die Geduld auf die Probe gestellt, aber denken Sie daran, dass es sich um eine essbare Kunst handelt - genießen Sie den Prozess!