Sauerkrautsalat mit Karotten

Wir waschen den Kohl und die Karotten und reiben sie in grobe Streifen oder schneiden sie fein.

Aus den restlichen Zutaten bereiten wir die Marinade vor. Wir mischen Öl mit Essig, Salz und Pfeffer.

Wir fügen die Marinade dem geriebenen Kohl und Karotten hinzu und mischen alles gründlich.

Wir lassen den Salat eine Weile ruhen, damit die Aromen sich verbinden können.

Wir servieren es separat als leichtes Mittagessen, als Beilage zu Fleisch oder als Teil eines schwedischen Buffets.