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Quelle: tasha_lyubina from Getty Images
Beurre blanc Soße
Ein einfaches Rezept zur Zubereitung einer Beurre blanc Soße, was übersetzt aus dem Französischen 'weiße Butter' bedeutet. Diese Soße ist ein klassischer Bestandteil der französischen Küche und passt hervorragend zu Fisch oder Meeresfrüchten.
Zutaten
- 200 g butter
- 50 ml Weißwein
- 50 ml Weißweinessig
- 2 St. Schalotten
Nährwerte und Preis
Zubereitung
Erhitzen Sie Wein, Essig und Schalotten in einem kleinen Topf, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Etwa 5 Minuten.
Fügen Sie Butterstücke hinzu und rühren Sie ständig, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Die Sauce abseihen und vor dem Servieren erneut erhitzen, aber nicht mehr kochen. Warm servieren.
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IwaBeurre blanc Soße
Ein einfaches Rezept zur Zubereitung einer Beurre blanc Soße, was übersetzt aus dem Französischen 'weiße Butter' bedeutet. Diese Soße ist ein klassischer Bestandteil der französischen Küche und passt hervorragend zu Fisch oder Meeresfrüchten.
Erhitzen Sie Wein, Essig und Schalotten in einem kleinen Topf, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Etwa 5 Minuten.
Fügen Sie Butterstücke hinzu und rühren Sie ständig, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Die Sauce abseihen und vor dem Servieren erneut erhitzen, aber nicht mehr kochen. Warm servieren.
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