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Geschmorter Sauerkraut zum gebratenen Fleisch
Geschmorter Sauerkraut ist eine köstliche Beilage zu verschiedenen Fleischsorten, besonders wenn sie gebraten sind.
Zutaten
- 1 St. Sauerkraut
- 2 St. Die Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 2 TL süßer Paprika
- 1 St. Lorbeerblatt
- 3 St. Neues Gewürz
- 1 TL Salz
- 2 Esslöffel Öl
Zubereitung
Spülen Sie zuerst den Sauerkraut unter fließendem Wasser ab und hacken Sie ihn in kleinere Stücke.
Schälen und hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, bis sie golden ist.
Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie ihn noch etwas. Fügen Sie dann Paprika, Lorbeerblatt und Piment hinzu. Braten Sie etwas, um die Aromen zu vermischen.
Fügen Sie dann den gehackten Kohl hinzu, rühren Sie um und schmoren Sie ihn mit einem Deckel, bis der Kohl weich ist. Während des Schmorens fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
Geschmorte Sauerkraut ist fertig. Probieren Sie es aus und würzen Sie es nach Bedarf. Servieren Sie es mit gebratenem Fleisch und einer Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!
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