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Quelle: Canva.com
Melonen Likör selber machen Rezept
Wir zeigen Ihnen das Rezept für einen erfrischend fruchtigen Wassermelonen Likör der perfekt für den Sommer geeignet ist. Das alkoholische Getränk passt sowohl als Digestif wie auch als Basis für kreative Cocktailkreationen.
Zutaten
- 1 kg reife Wassermelone
- 500 ml Wodka
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Zitrone
- 1 Vanilleschote
- optional Limettensaft und Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung
Für das Melonen Likör Rezept zuerst die Wassermelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Die Melonenwürfel in einen Standmixer geben und gründlich pürieren.
Den Melonenpüree durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und auffangen.
In einem Topf Wasser, Zucker und das Mark einer aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Vanillesirup zum Melonenpüree geben und gut vermengen.
Den Wodka und den ausgepressten Zitronensaft hinzufügen und erneut gut vermengen.
Die Mischung in eine saubere Flasche füllen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Melonen Likör gut schütteln und in einer Karaffe oder in Gläsern mit Eiswürfeln servieren.
Optional den Likör beim Servieren mit Limettensaft und Minzeblättern garnieren.
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