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Zwetschgentaler mit Zimtstreuseln Rezept
Zwetschgentaler mit Zimtstreuseln ist ein zierliches Gebäck, das den süß-säuerlichen Geschmack frischer Pflaumen und den salzigen Geschmack von Zimt-Crunch bietet. Sie lassen sich schnell zubereiten und sind das perfekte Dessert für die Spätsommer- und Herbstmonate.
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g butter
- 1 Ei
- 1 Kneifen Salz
Für die Füllung:
- 1 kg frische Pflaumen
- 3 Tablespoon Zucker
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 50 g kalte Butter
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermischen. Den Teig kneten, bis er glatt ist, und 30 Minuten lang kühl stellen.
In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Die Pflaumen mit Zucker bestreuen und beiseite stellen.
Für die Streusel das Mehl, den Zucker und den Zimt in einer anderen Schüssel mischen. Die kalte Butter nach und nach dazugeben und die Mischung rühren, bis sich Streusel bilden.
Den Teig ausrollen und kleine Rechtecke ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Jedes Rechteck mit Pflaumenhälften belegen und mit den Streuseln bestreuen.
Die Zwetschgentaler mit Zimtstreuseln im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen. Die Scones vor dem Servieren auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
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