Reibezucchini und Karotten fein und drücken Sie das überschüssige Wasser kräftig aus. Die Mischung muss völlig trocken sein. In eine Schüssel geben wir zu dem Gemüse zwei Eier, Mehl und fein geschnittenen Schinken. Sie können auch Käse für einen besseren Geschmack hinzufügen. Salzen Sie vorsichtig und mischen Sie gut.