%photoVideo% Fleischaufstrich für Toast

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Quelle: Pixabay.com

Bayrische Fleischpflanzerl

Name: Bayrische Fleischpflanzerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 alte Brötchen in Würfeln; 110 ml lauwarme Milch; 1.5 Tablespoon Butter und etwas Öl; 600 gr gemischtes Hackfleisch; 1.5 Tablespoon Petersilie; 0.5 TL getrockneter Majoran; 2 Ei; 2 TL Senf; Muskatnuss geriebene Zitronenschale; Öl zum braten der Fleischpflanzerl

Greta

Als Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl wird ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch bezeichnet, der unterschiedlich zubereitet und geformt wird. Wir zeigen ihnen den originalen bayrischen Pflanzerl aus Hackfleisch, Brot und Gewürzen.

Zutaten

Anzahl Portionen

2 alte Brötchen in Würfeln Hinzugefügt zu
110 ml lauwarme Milch Hinzugefügt zu
1¹⁄₂ Tablespoon Butter und etwas Öl Hinzugefügt zu
600 gr gemischtes Hackfleisch Hinzugefügt zu
1¹⁄₂ Tablespoon Petersilie Hinzugefügt zu
¹⁄₂ TL getrockneter Majoran Hinzugefügt zu
2 Ei Hinzugefügt zu
2 TL Senf Hinzugefügt zu
Muskatnuss geriebene Zitronenschale Hinzugefügt zu
Öl zum braten der Fleischpflanzerl Hinzugefügt zu

Zubereitung

30 min.

1. Schritt

Für das Fleischpflanzerl Rezept zuerst das alte Brot in der Milch einweichen. Die Zwiebeln klein schneiden und in Butter/Öl anbraten und glasig dünsten.

2. Schritt

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit allen anderen Zutaten vermischen, gut durchkneten. Aus der Fleischmasse Bällchen kneten und zur Seite stellen.

3. Schritt

Die Fleischpflanzerl in einer Pfanne in Öl anbraten und von beiden Seiten gut ausbraten bis sie braun werden. Mit Salat oder Kartoffelpüree servieren.

14. Jänner 2023

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