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Gebratenes Seehechtfilet mit Rosmarin-Kartoffeln
Dieses einfache, aber köstliche Rezept kombiniert den nussigen Geschmack von gebratenen Seehechtfilets mit dem Aroma von Rosmarinkartoffeln. Perfekt für ein schnelles, aber eindrucksvolles Abendessen.
Zutaten
- 2 Seehechtfilets
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweigstelle frischer Rosmarin
- 1 Zitrone
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und vierteln und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Während die Kartoffeln kochen, die Seehechtfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die gehackten Knoblauchzehen und den Rosmarin zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Zitronensaft beträufeln.
Die Seehechtfilets auf einem Teller anrichten, mit den Rosmarinkartoffeln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
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