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Quelle: Pixabay

Gegrillter koreanischer BBQ-marinierter Schweinebauch

Name: Gegrillter koreanischer BBQ-marinierter Schweinebauch
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: 2 lbs Schweinebauch, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Tasse Der koreanischen BBQ-Sauce (Bulgogi); 2 tbls Von Sesamöl; 2 tbls Von Sojasauce; 4 Nelken Knoblauch, gehackt; 1 Esslöffel Ingwer, gerieben; 0.5 Tasse Grüne Zwiebeln, gehackt; 1 Esslöffel Rote Paprikaflocken (optional, zum Würzen); Salz nach Geschmack; 1 Birne, gerieben; 1 Zwiebel, gerieben; 4 Nelken Knoblauch, gehackt; 1 Esslöffel Ingwer, gerieben; 0.5 Tasse Sojasauce; 3 tbls Honig oder brauner Zucker; 1 Esslöffel Sesamöl; 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Tammers

Erleben Sie mit diesem Rezept für koreanischen BBQ-Schweinebauch eine Harmonie der Aromen, die eine köstliche gastronomische Reise zu werden verspricht. Saftiger Schweinebauch, kombiniert mit einer authentischen und schmackhaften koreanischen BBQ-Marinade, ergibt ein saftiges, schmackhaftes und sättigendes Gericht. Hervorragend geeignet für ein Familienessen oder ein gemütliches Sommergrillen.

Zutaten

Anzahl Portionen

Zutaten:

2 lbs Schweinebauch, in dünne Scheiben geschnitten Hinzugefügt zu
1 Tasse Der koreanischen BBQ-Sauce (Bulgogi) Hinzugefügt zu
2 tbls Von Sesamöl Hinzugefügt zu
2 tbls Von Sojasauce Hinzugefügt zu
4 Nelken Knoblauch, gehackt Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Ingwer, gerieben Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Tasse Grüne Zwiebeln, gehackt Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Rote Paprikaflocken (optional, zum Würzen) Hinzugefügt zu
Salz nach Geschmack Hinzugefügt zu

Für die koreanische BBQ-Sauce (Bulgogi):

1 Birne, gerieben Hinzugefügt zu
1 Zwiebel, gerieben Hinzugefügt zu
4 Nelken Knoblauch, gehackt Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Ingwer, gerieben Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Tasse Sojasauce Hinzugefügt zu
3 tbls Honig oder brauner Zucker Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Sesamöl Hinzugefügt zu
1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu

Zubereitung

180 min.

1. Schritt

In einer großen Rührschüssel alle Zutaten für die BBQ-Sauce gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

2. Schritt

Die Schweinebauchscheiben in die Schüssel mit der Marinade geben. Gründlich mischen, bis jede Scheibe gut ummantelt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Schritt

Nach dem Marinieren den Grill oder die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Schweinebauchscheiben auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie schön gebräunt und karamellisiert sind.

4. Schritt

Mit gehackten grünen Zwiebeln garnieren und mit gedämpftem Reis und einer Auswahl an koreanischen Lieblingsbeilagen servieren.

7. Oktober 2023

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