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Gegrillter Lachs mit Dill-Senf-Sauce
Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs mit einer cremigen Dill-Senf-Sauce. Der Lachs wird mariniert und dann auf dem Grill gebraten, bis er zart und saftig ist. Die Sauce verleiht dem Gericht eine frische, würzige Note und passt perfekt zum Lachs.
Zutaten
Fisch und Marinade
- 4 Stücke Lachsfilet
- 1 Gepresst Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tablespoon Olivenöl
Dill-Senf-Sauce
- 200 g saure Sahne
- 2 Tablespoon Dijon-Senf
- 1 Tablespoon Dill gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Für das Rezept Lachs gegrillt zuerst den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Lachsfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 10 Minuten marinieren lassen.
Währenddessen alle Zutaten für die Dill-Senf-Sauce in einer Schüssel vermischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Die marinierten Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs eine zarte rosa Farbe annimmt und sich leicht von der Haut lösen lässt.
Den gegrillten Lachs auf Tellern anrichten und mit der Dill-Senf-Sauce servieren. Mit etwas extra Dill bestreuen. Ihre Gäste werden begeistert sein.
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