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Quelle: Marisa04 vonPixabay
Guavensaft mit Wassermelone Rezept
Dieses Guavensaft-Rezept ist der perfekte Tipp für eine sommerliche Erfrischung! Ich habe dieses Rezept vor ein paar Jahren auf einer Reise nach Südamerika entdeckt und war sofort von dem süßen und tropischen Geschmack der Guave beeindruckt. Seitdem mache ich diesen Saft immer wieder, wenn ich Lust auf ein exotisches Getränk habe.
Zutaten
- 4 Reif Guaven
- 1 l Wasser
- 100 g Zucker
- 400 g Wassermelone
- Eiswürfel
Zubereitung
Waschen Sie die Guaven gründlich unter fließendem Wasser, da wir Guaven mit Schale verwenden werden.
Mein Tipp: Wählen Sie für dieses Rezept wirklich reife Guaven. Sie sind weicher und süßer als die noch nicht ganz reifen Früchte.
Schneiden Sie die Guaven in kleine Stücke, aber entfernen Sie die Kerne nicht, da sie dem Saft eine zusätzliche exotische Note verleihen.
Die Guavenstücke mit dem Wasser in einen Mixer geben und gut pürieren, bis die Mischung glatt ist. Die Mischung durch ein Sieb in einen Topf abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen (die Schale und die Kerne der Guave können manchmal unangenehm hart sein).
Den Topf auf den Herd stellen und die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Zucker hinzufügen und den Saft etwa 10 Minuten lang köcheln lassen. Den Saft abkühlen lassen. Sobald er abgekühlt ist, die Melonenstücke zum Saft geben und die Mischung erneut mit einem Stabmixer pürieren. Den Guavensaft in eine Karaffe füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren Sie den Guavensaft mit Wassermelone eiskalt mit Eiswürfeln und garnieren Sie das Glas nach Belieben.
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