Hausgemachter gesunder Schoko-Chip-Müsliriegel

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Denken Sie daran, dass selbst antihaftbeschichtete Bleche bei diesen Riegeln ein wenig kleben können, daher hilft das Papier ungemein.

Mischen Sie Ihr Müsli, die Schokoladenchips und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass es angenehmer ist, die Hände zum Mischen zu benutzen.

Erhitzen Sie den Honig oder Ahornsirup und die Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie sich gut vermischt haben (in der Regel dauert das etwa 2 Minuten). Die Mischung soll sich gut verbinden, aber nicht verbrennen - verbrannte Erdnussbutter schmeckt nicht jedem.

Diese Mischung über die Müslimischung gießen und gründlich umrühren. Es kann ein wenig klebrig werden, aber rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie Ihre Mischung auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie sie fest an. Achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig auf dem Blech verteilt ist, damit Sie gleichmäßige Riegel erhalten.

Etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Achten Sie auf die Ränder - sie können schnell verbrennen.

Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Riegelform schneiden. Manchmal ist es verlockend, ihn sofort zu schneiden, aber ein gekühlter Riegel lässt sich viel sauberer schneiden und hält besser zusammen.

Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.