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Rezept für Fisch und Pommes
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet werden kann. Das Rezept besteht aus knusprigem, perfekt gebackenem Fisch, der mit goldbraunen Pommes frites serviert wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendessen.
Zutaten
- 700 g Fischfilets
- 800 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Öl zum Braten
- Zitronenscheiben zum Servieren
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Pommes frites schneiden. Mit einem Küchenhandtuch abtrocknen.
Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer großen Pfanne. Die Pommes frites in mehreren Durchgängen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die fertigen Pommes frites mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann erst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Paniermehl wenden.
Den panierten Fisch in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Fischfilets mit Pommes frites auf Tellern anrichten und mit Zitronenscheiben servieren.
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