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Rhabarber-Schorle selber machen: Das Rezept
Dieser Rhabarbersaft ist ein erfrischendes Getränk für heiße Sommertage. Er ist süß, spritzig und unglaublich erfrischend. Ideal für Picknicks, Grillabende oder einfach für die Terrasse.
Zutaten
- 1 kg Rhabarber
- 200 g Zucker
- 1 l Wasser
- Zitronensaft
- Sprudelwasser
Zubereitung
Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Den Rhabarber hinzufügen. Die Mischung zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
Den Inhalt des Topfes durch ein Sieb in eine große Schüssel gießen und den Rhabarber gut auspressen, um viel Saft zu erhalten. Den Rhabarbersaft zurück in den Topf geben. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Rhabarbersaft in Gläser füllen und nach Belieben mit Sprudelwasser auffüllen. Falls gewünscht, kann Zitronensaft hinzugefügt werden. Sofort servieren.
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