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Quelle: Pixabay
Rinderfiletsteak grillen
Dieses Rezept beschreibt, wie man ein leckeres und zartes Rinderlendensteak grillt. Mit der richtigen Würzung und der optimalen Grillzeit wird jedes Steak zu einer echten Delikatesse.
Zutaten
- 4 Rinderfiletsteaks
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zweigstellen frischer Rosmarin
- 4 Tablespoon Olivenöl
- 125 g butter
Zubereitung
Nehmen Sie die Rinderfiletsteaks etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. So können sie Zimmertemperatur annehmen, was ein gleichmäßigeres Grillergebnis gewährleistet.
Die Steaks trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Heizen Sie den Grill auf die höchste Stufe vor. Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und den Rosmarin grob hacken und mit der Butter in die Pfanne geben.
Sobald der Grill heiß genug ist, die Steaks auf den Grill legen und von beiden Seiten anbraten. Das Steak braucht etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Dann die Hitze reduzieren und die Steaks bei indirekter Hitze etwa 5-7 Minuten weitergrillen. Dabei immer wieder mit der Knoblauch-Rosmarin-Butter bepinseln. Die genaue Grillzeit richtet sich nach dem gewünschten Gargrad.
Nehmen Sie die fertigen Steaks vom Grill und lassen Sie sie kurz ruhen. Dann erneut mit der Knoblauch-Rosmarin-Butter bestreichen und servieren.
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