Super leckere Zimtschnecken-Plätzchen - Weihnachtliches Plätzchenrezept

Butter und Zucker in einer großen Schüssel schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig rühren, bis ein Teig entsteht.

Den Teig in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einem Rechteck von etwa 20 x 30 cm ausrollen. Bestreuen Sie jedes Rechteck mit der Zimt-Zucker-Mischung. Die Rechtecke fest zu einer Rolle aufrollen und dann mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Zimtschnecken Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.