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Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola Rezept
Ein erfrischender und farbenfroher Sommersalat, der süße Melone mit salzigem Käse und würzigem Rucola kombiniert.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1⁄2 Wassermelone
- 200 g Fetakäse
- 100 g Rucola
- 1 Zitrone
- 1 Tablespoon Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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Zubereitung
15 min.
1. Schritt
Die Wassermelone halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke und geben Sie es in eine große Salatschüssel.
2. Schritt
Den Feta-Käse in Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Waschen und trocknen Sie den Rucola. Die Rucolablätter ebenfalls in die Salatschüssel geben. Das Olivenöl und den Zitronensaft dazugeben und den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Alles vorsichtig durchmischen und den Salat auf einem Teller anrichten. Sofort servieren.
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