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Quelle: Canva.com
Gemischter Salat mit Hähnchenstreifen Rezept
Dieser gesunde knackige Sommersalat wird aus grünem Salat, Gemüse und Hähnchenstreifen zubereitet. Ein leichtes Öldressing und Parmesan runden den gemischten schnellen Salat angenehm ab.
Zutaten
Salat
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 200 gr gemischter grüner Salat
- 1 geschnittene Avocado
- 1 Rot Paprika
- 1 Stck Gurke
- 1 Die Handvoll Cherrytomaten, halbiert
- 1⁄4 Rot Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 50 g Parmesan
Dressing
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Für das Salat Rezept zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 5-6 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Das Gemüse schneiden und in einer großen Salatschüssel den gemischten grünen Salat, die Avocado, rote Paprika, die Gurke, die Cherrytomaten und die rote Zwiebel vermischen.
Die Hähnchenstreifen über den Salat geben und mit Parmesan bestreuen.
4 Für das Salat Dressing den Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Den Salat mit Hähnchenstreifen für einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
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