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Quelle: Pixabay: RitaE
Gulasch im Schnellkochtopf
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich oft für meine Familie koche. Die Zubereitung im Schnellkochtopf verleiht dem Gulasch seinen unvergleichlichen Geschmack und spart zudem wertvolle Zeit.
Zutaten
- 800 g Rindfleisch
- 2 groß Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 groß Karotten
- 2 Paprikaschoten
- 2 Tafellöffel gemahlener roter süßer Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 800 ml Rinderbrühe
- 2 Tafellöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 3 Tafellöffel Öl
Zubereitung
Das Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen. Das gewürfelte Rindfleisch hinzugeben und gut anbraten. Aus Erfahrung empfehle ich, das Fleisch in kleinen Portionen anzubraten, damit es gleichmäßig durchgart.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und die Hitze leicht reduzieren. Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist. Dann den Knoblauch hinzugeben und ebenfalls eine Weile anbraten. Es ist wichtig, den Knoblauch nicht zu verbrennen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Paprika und Kreuzkümmel hinzugeben und alles gut vermischen. Das Fleisch wieder in den Topf geben, das Tomatenpüree, die Karotten und die Paprika hinzufügen und mit der Rinderbrühe aufgießen. Schließen Sie den Schnellkochtopf und kochen Sie den Eintopf nach den Anweisungen auf unserem speziellen Schnellkochtopf. Bei meinem Modell dauert es etwa 45-60 Minuten.
Dann öffnen Sie den Schnellkochtopf vorsichtig nach Vorschrift, probieren den Eintopf und würzen ihn nach Bedarf mit Salz und Pfeffer. Sofort servieren.
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