Hausgemachte Schokoladenplätzchen-Eiscreme-Sandwiches

Backen Sie zunächst Ihre Kekse, falls Sie sie selbst gebacken haben. Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen. Ich habe festgestellt, dass sich größere, dünnere Kekse am besten für Eiscreme-Sandwiches eignen. So lassen sie sich leichter essen.

Ein Backblech mit Wachspapier auslegen. 12 Kekse mit der Unterseite nach oben auf das Blech legen.

Geben Sie eine großzügige Kugel - etwa 1/4 Tasse - Eiscreme auf jeden Keks. Die Eiscreme bis zu den Rändern der Kekse glattstreichen. Eine leicht aufgeweichte Eiscreme hilft dabei. Achten Sie darauf, dass das Eis nicht zu sehr schmilzt, da es sonst unhandlich wird.

Legen Sie schnell einen weiteren Keks mit der Unterseite nach unten darauf. Vorsichtig, aber fest andrücken - es ist in Ordnung, wenn ein wenig Eiscreme an den Seiten herausläuft. Das verleiht ihnen einen selbstgemachten Charme!

Wenn Sie möchten, können Sie die Seiten jedes Sandwiches mit Streuseln oder gehackten Nüssen bestreuen. Das gibt dem Ganzen einen zusätzlichen Geschmacksschub und einen ästhetischen Charme.

Wickeln Sie jedes Sandwich einzeln in Frischhaltefolie ein und frieren Sie es für etwa zwei Stunden ein. Das Warten darauf kann eine Herausforderung sein, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Die Sandwiches müssen gut durchziehen, bevor du sie servierst.

Servieren und genießen Sie Ihre selbstgemachte Leckerei!