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Quelle: dusiowa from Getty Images

Hefekuchen mit Rhabarber und Quark

Name: Hefekuchen mit Rhabarber und Quark
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g spezielles Feinmehl; 250 g Zucker; 1 St. Brottrunk; 250 ml Milch; 2 St. Eigelb; 100 g butter; 1 St. Salz; 500 g Rhabarber; 500 g Quark; 100 g Zucker; 1 St. Vanillezucker; 100 g spezielles Feinmehl; 70 g butter; 50 g Zucker

Iwa

Dieser außergewöhnliche Kuchen ist großartig für diejenigen, die die Kombination von süßen und sauren Geschmacksrichtungen lieben. Perfekt für Sommertage oder als Dessert nach einem Sonntagsmittagessen.

Zutaten

Anzahl Portionen

Häufig

500 g spezielles Feinmehl Hinzugefügt zu
250 g Zucker Hinzugefügt zu
1 St. Brottrunk Hinzugefügt zu
250 ml Milch Hinzugefügt zu
2 St. Eigelb Hinzugefügt zu
100 g butter Hinzugefügt zu
1 St. Salz Hinzugefügt zu

Inhalt

500 g Rhabarber Hinzugefügt zu
500 g Quark Hinzugefügt zu
100 g Zucker Hinzugefügt zu
1 St. Vanillezucker Hinzugefügt zu

Streusel

100 g spezielles Feinmehl Hinzugefügt zu
70 g butter Hinzugefügt zu
50 g Zucker Hinzugefügt zu

Zubereitung

180 min.

1. Schritt

Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie alle Zutaten zusammen und lassen Sie ihn 1 Stunde gehen.

2. Schritt

Bereiten Sie die Füllung vor: Reinigen Sie den Rhabarber, schneiden Sie ihn in kleinere Stücke und mischen Sie ihn mit Quark, Zucker und Vanillezucker.

3. Schritt

Bereiten Sie den Belag vor: Mischen Sie alle Zutaten und rühren Sie sie zu einer klumpigen Konsistenz.

4. Schritt

Rollen Sie den Teig aus, legen Sie ihn auf ein Backblech, belegen Sie ihn mit der Füllung und bestreuen Sie ihn mit Streuseln.

5. Schritt

Backen Sie bei 180°C etwa 45 Minuten.

6. Juni 2024

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