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Quelle: eugenelucky from Getty Images

Käsecremesuppe

Rezept für eine fantastische Käsecremesuppe, die vor allem bei Käseliebhabern beliebt sein wird.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 100 g Hartkäse Hinzugefügt zu
  • 1 St. Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Nelken Knoblauch Hinzugefügt zu
  • 2 Löffel butter Hinzugefügt zu
  • 1 Löffel normales Mehl Hinzugefügt zu
  • 800 ml Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 200 ml Kochsahne Hinzugefügt zu
  • Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack Hinzugefügt zu
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Zubereitung

30 min.
1. Schritt

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Schritt

Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

3. Schritt

Wenn die Zwiebel glasig ist, eine Prise Salz und Mehl hinzufügen und umrühren.

4. Schritt

Dann die Gemüsebrühe angießen und die Suppe kochen lassen.

5. Schritt

Den Käse reiben und in die Suppe rühren. Die Dicke der Suppe hängt von der Menge des geriebenen Käses ab.

6. Schritt

Zum Schluss die Sahne hinzugeben, kurz aufkochen lassen und die Suppe beiseite stellen.

7. Schritt

Abschmecken und nach Bedarf salzen und pfeffern.

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