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Quelle: Pixabay
Köstlicher hausgemachter Bizcochuelo
Dieser Biskuit ist wegen seiner reichhaltigen und fluffigen Textur eines meiner Lieblingsrezepte. Ich habe ihn schon unzählige Male für Familienfeiern gemacht und er war immer ein echter Renner. Hier teile ich mein Rezept mit Ihnen, mit allen Geheimnissen, die es perfekt machen.
Zutaten
- 4 Eier
- 2 Becher Zucker
- 2 Becher Aus Mehl
- 1 Becher Von Milch
- 4 Teelöffel An Backpulver
- Vanilleextrakt nach Geschmack
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Dies ist wichtig, damit Ihr Biskuit perfekt fluffig wird.
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse cremig und glatt ist. Dieser Schritt ist sehr wichtig, daher empfehle ich, ihn mit einem Mixer durchzuführen, um sicherzustellen, dass alles gut eingearbeitet ist.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver abwechselnd mit der Milch hinzufügen und auf niedriger Stufe weiterschlagen. Hier empfehle ich, die trockenen Zutaten nach und nach hinzuzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Vanilleessenz nach Geschmack hinzufügen und weiterschlagen, bis die gesamte Masse gut vermischt ist.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und im Ofen etwa 40 Minuten backen. Denken Sie daran, den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht zu öffnen, damit der Biskuit nicht auseinanderfällt.
Nach Ablauf der Zeit prüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig und kann aus dem Ofen genommen werden.
Tipp: Ein Geheimnis, um den Biskuit noch lockerer zu machen, ist, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen und das Eiweiß steif zu schlagen und unter die Masse zu heben.
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