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Quelle: Pixabay : flockine
Kurkuma Latte "Goldene Milch"
Kurkuma Latte oder auch "Goldene Milch" ist ein milchiges, wärmendes und erfrischendes Getränk, perfekt für kalte Abende. Ich liebe dieses Rezept und habe es schon unzählige Male zubereitet. Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer und Zimt ist ein echtes Geschmackserlebnis und bietet zugleich zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Der Trick ist, den Ingwer und die Kurkuma sanft auf niedriger Hitze zu köcheln, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Probieren Sie es aus!
Zutaten
- 2 Tassen Mandelmilch (Kuhmilch oder Sojamilch funktionieren auch gut)
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 1 klein Stück frischer Ingwer, fein gehackt
- 1⁄2 Teelöffel Zimtpulver
- 2 Teelöffel Honig (optional)
Zubereitung
Um Kurkuma Latte zuzubereiten gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie diese auf mittlerer Stufe. Ich empfehle, die Milch nicht zum Kochen zu bringen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.
Fügen Sie das Kurkumapulver, den gehackten Ingwer und das Zimtpulver hinzu. Rühren Sie die Mischung durchgehend, um Klumpenbildung zu verhindern. Je länger Sie das Getränk auf niedriger Hitze köcheln lassen, desto intensiver wird der Geschmack.
Sobald die Milch heiß genug ist und die Gewürze gut eingebracht sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und süßen Sie Ihr Getränk mit Honig nach Geschmack. Denken Sie daran, den Honig nicht in zu heißer Flüssigkeit zu lösen, da dies seine Nährstoffe schädigen kann.
Teilen Sie die Kurkuma-Latte auf zwei Tassen auf und geniessen Sie sie heiß.
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