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Mini Muffin Cheesecakes

Name: Mini Muffin Cheesecakes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 80 g Haferflocken; 20 g Gemahlene Walnüsse; 1 Esslöffel Honig oder Süßstoff; 30 g butter; 400 g Feiner Quark; 2 St. Ei; 30 g Protein ersetzen oder mit Süßstoff ersetzen; 1 TL Zimt; 1 Esslöffel Speisestärke mit Vanillearoma; 3 Esslöffel Erythritol in Pulverform

in_inthekitchen

Sie können Cheesecakes auch in Muffinförmchen zubereiten, so dass Sie nichts schneiden müssen. Außerdem biete ich ein etwas leichteres Rezept an.

Zutaten

Anzahl Portionen

Grundlage

80 g Haferflocken Hinzugefügt zu
20 g Gemahlene Walnüsse Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Honig oder Süßstoff Hinzugefügt zu
30 g butter Hinzugefügt zu

Creme

400 g Feiner Quark Hinzugefügt zu
2 St. Ei Hinzugefügt zu
30 g Protein ersetzen oder mit Süßstoff ersetzen Hinzugefügt zu
1 TL Zimt Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Speisestärke mit Vanillearoma Hinzugefügt zu
3 Esslöffel Erythritol in Pulverform Hinzugefügt zu

Zubereitung

60 min.

1. Schritt

Wir mischen Haferflocken. Wir fügen die restlichen Zutaten hinzu und mischen alles zusammen. Wir drücken die Mischung mit Löffeln auf den Boden der Silikon-Muffinförmchen. Ich habe 10 Stück gemacht. Wir backen sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für etwa 8 Minuten vor.

2. Schritt

Alle Zutaten miteinander mischen. Mit einem Löffel füllen wir die Törtchen. Wir backen sie im Ofen bei 155 Grad für 45 Minuten. Nach dem Backen lassen wir sie eine halbe Stunde im halb geöffneten Ofen abkühlen. Die abgekühlten Törtchen stellen wir für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

3. Schritt

Schließlich schmücken wir nach Geschmack und Vorstellung. Sie können Nussbutter, Aufstriche, Marmeladen oder Schokolade verwenden.

5. Juni 2024

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