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Quelle: Pixabay: MatteoPhotoPro2020

Pizzateig Rezept mit Hefe

Name: Pizzateig Rezept mit Hefe
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 7 g Trockenhefe; 300 ml lauwarmes Wasser; 2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Olivenöl

vedresbogi

Mit diesem Rezept können Sie zu Hause einen makellosen, mürben und hochwertigen Pizzateig herstellen, der einfach zuzubereiten ist und Liebhabern der italienischen Küche schmeckt. Ich mache ihn schon seit Jahren regelmäßig, vor allem an den Wochenenden für die Familie.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Weizenmehl Hinzugefügt zu
7 g Trockenhefe Hinzugefügt zu
300 ml lauwarmes Wasser Hinzugefügt zu
2 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Olivenöl Hinzugefügt zu

Zubereitung

150 min.

1. Schritt

In einer großen Schüssel 500 g Weizenmehl mit 7 g Trockenhefe und 2 Teelöffeln Salz vermischen. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Berührung kommt, da dies ihre Aktivierung beeinträchtigen kann.

2. Schritt

300 ml lauwarmes Wasser und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und mit dem Kneten des Teigs beginnen.

3. Schritt

Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten, bis ein homogener, elastischer Teig entsteht (ca. 10 Minuten Knetzeit). Wenn Sie eine Brotmaschine zu Hause haben, können Sie diese zum Kneten verwenden, das erleichtert die Arbeit und das Ergebnis ist das gleiche.

4. Schritt

Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.

5. Schritt

Lassen Sie den Teig aufgehen - er wird sein Volumen während der Gehzeit verdoppeln. Sobald dies geschehen ist, ist der Teig bereit für die Verwendung.

13. November 2023

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