Räubertopf mit Hackfleisch rustikales Partyessen

Für das Räubertopf Rezept zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend die Karotten und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Achtet darauf, dass alle Stücke etwa gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen. Fügt dann das Rinderhack hinzu und bratet es an, bis es braun und krümelig ist. Ich empfehle, das Hackfleisch nicht zu stark anzubraten, sondern es schön saftig zu halten.

Gebt die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Fleisch in den Topf und lasst sie 2-3 Minuten mitbraten, bis sie weich sind. Vorsicht, dass der Knoblauch nicht verbrennt, er kann sonst bitter werden.

Nun das Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Anschließend gebt ihr die Kartoffeln und Karotten in den Topf und rührt alles gut durch.

Zum Schluss die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Lasst den Eintopf etwa 1 Stunde köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut miteinander vermischt haben.

Und da haben Sie es - ein herzhafter, köstlicher Räubertopf, der perfekt für ein familiäres Abendessen oder ein gemütliches Wochenende daheim am offenen Feuer im Garten ist. Guten Appetit!