Reisnudelsalat auf indische Art vegan

Name: Reisnudelsalat auf indische Art vegan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Reisnudeln; 1 Rot und gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten; 1 klein rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 klein geschnittene Karotte; 2 auf der Seite Stücke geschnittene Frühlingszwiebeln; 1 Die Handvoll frischer Koriander, gehackt; 2 Tablespoon Limettensaft; 2 Tablespoon Sojasauce; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL gemahlener Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gretarezepte

Genießen Sie diesen erfrischenden und gesunden Reisnudelsalat mit indischer Note. Die Kombination von buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen bietet eine Vielfalt an Geschmäckern und Texturen. Ideal für Mittag- oder Abendessen oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Der Orzo Salat ist vegan und vegetarisch geeignet.

Zutaten

Anzahl Portionen

200 g Reisnudeln Hinzugefügt zu
1 Rot und gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten Hinzugefügt zu
1 klein rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten Hinzugefügt zu
1 klein geschnittene Karotte Hinzugefügt zu
2 auf der Seite Stücke geschnittene Frühlingszwiebeln Hinzugefügt zu
1 Die Handvoll frischer Koriander, gehackt Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Limettensaft Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Sojasauce Hinzugefügt zu
1 TL Garam Masala Hinzugefügt zu
¹⁄₂ TL Kurkuma Hinzugefügt zu
¹⁄₂ TL gemahlener Koriander Hinzugefügt zu
Salz und Pfeffer nach Geschmack Hinzugefügt zu

Zubereitung

30 min.

1. Schritt

Für das indische Reisnudelsalat Rezept zuerst die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

2. Schritt

In einer großen Schüssel die gekochten Reisnudeln mit den vorbereiteten Gemüsen mischen.

3. Schritt

In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Sojasauce, Garam Masala, Kurkuma und gemahlenen Koriander mischen, um das Dressing herzustellen.

4. Schritt

Dieses Salat Dressing über den Salat gießen und gründlich mischen, bis alles gut bedeckt ist. Schmecke ab und füge nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.

5. Schritt

Vor dem Servieren den indischen veganen Reisnudelsalat mit gehacktem Koriander bestreuen. Dieser vegetarische Salat kann sofort serviert oder 1-2 Stunden im Kühlschrank durchgezogen werden, um die Aromen zu intensivieren.

1. August 2023

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