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VIDEOEMPFANG Spanische Weiße Bohnen Suppe mit Spinat
Möchten Sie gerne Bohnen kochen ? Versuchen Sie dieses Rezept für weiße Bohnensuppe aus Spanien mit Spinat. Ein einfaches wärmendes Gericht für die kalten Monate und Bohnen sind dazu sehr gesund. Dazu passt frisches Weißbrot .
Zutaten
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel kleingeschnitten
- 1⁄2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1⁄2 TL getrockneter Thymian
- 400 gr weiße Bohnen Konserve
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1⁄4 TL Saffran Fäden
- 70 gr Babyspinat
- 30 gr geriebener salziger Hartkäse wie Manchego
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Für das weiße Bohnen Suppe Rezept in einem Kochtopf in 2 EL Öl die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig braten. Paprikapulver und Thymian zur Zwiebel geben und umrühren.
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Quelle: Youtube
Die weißen Bohnen unter fließendem Wasser abspülen . In den Kochtopf geben und verrühren. Die weiße Bohnensuppe mit Salz und Pfeffer würzen.
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Dann die Gemüsebrühe und Saffranfäden zur Suppe zufügen und umrühren. Die Bohnensuppe aufkochen, mit dem Deckel verschließen und ca 15 min lang köcheln.
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Den Spinat waschen und grob hacken. Nun den Spinat zur Bohnensuppe geben und zusammen fallen lassen. Nach weiteren 5 min ist unsere Suppe fertig.
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Die Suppe in Teller füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Heiß servieren und mit frischem Weißbrot direkt genießen.
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