Wie man eine einfache Graham-Cracker-Kuchenkruste herstellt

Heizen Sie zunächst den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit (190 Celsius) vor. Dieser Schritt ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Kruste gleichmäßig gebacken wird.

Zerkleinern Sie die Graham-Cracker entweder in einer Küchenmaschine oder indem Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss geben und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis sie fein gemahlen sind. Die Konsistenz der Krümel bestimmt die Geschmeidigkeit der fertigen Kruste, wobei feinere Krümel eine glattere Kruste ergeben.

Die fein gemahlenen Graham-Cracker-Krümel und den Zucker in einer Schüssel vermengen. Die geschmolzene Butter hinzugeben und rühren, bis die Krümel gut bedeckt sind. Die Konsistenz sollte ähnlich wie bei nassem Sand sein.

Drücken Sie den Teig in den Boden und die Seiten einer Kuchen- oder Springform, wobei Sie versuchen, eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder einen Messbecher, um den Teig fest anzudrücken. Das Ziel ist, dass die Kruste zusammenhält, also haben Sie keine Angst, fest zu drücken.

Die Kruste 8-10 Minuten lang backen, bis sie leicht golden ist. Ich empfehle, nach etwa 7 Minuten nachzusehen, um ein Überbacken zu vermeiden, da die Ränder zu dunkel werden können, wenn man sie zu lange lässt. Sobald die Kruste fertig ist, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor die Füllung darauf gegeben wird.