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Quelle: Pixabay.com
Zitronen Pasta mit Knoblauch und Parmesan Käse
Zitronen Pasta eine erfrischende und leichte Möglichkeit, den Geschmack von Zitrusfrüchten in eine einfache Pasta-Mahlzeit zu bringen. Schnell und einfach zubereitet passt diese vegetarische Mahlzeit perfekt auf den Mittagstisch.
Zutaten
- 320 g Linguine oder Spaghetti
- 2 Zitronen
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Tablespoon Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1⁄2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1⁄2 Becher Parmesan gerieben
- 2 Tablespoon frisches Basilikum
Zubereitung
Für das Zitronen Pasta Rezept zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Währenddessen die Zesten von beiden Zitronen abreiben und den Saft auspressen. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch gleichmäßig in der Pfanne verteilen und 1-2 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
Die Zitronenzesten und den Saft in die Pfanne geben und umrühren, damit alles gut vermischt wird. Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals umrühren.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und sorgfältig umrühren, bis sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
Den Parmesan und den frischen Basilikum ebenfalls in die Pfanne geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Zitronen Pasta auf vorgewärmten Tellern servieren und mit etwas zusätzlichem Parmesan und Basilikum dekorieren.
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