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Zutaten
Anzahl Portionen
10
- 180 g Zucchini geschält und geschnitten
- 1 Banane
- 60 g Apfeltaschen
- 2 Eier
- 370 g Glattes Mehl
- 60 ml Kartoffelöl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Tee-Soda-Bikarbonat
- Süßstoff
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Zubereitung
25 min.
1. Schritt
Wir reinigen die Zucchetti, schneiden sie in Würfel und geben sie in den Mixer.
2. Schritt
Wir fügen Banane, Eier, Tasche und Öl hinzu. Alles zusammen mischen.
3. Schritt
Wir fügen Mehl, Natron, Zimt und Backpulver hinzu. Wir mischen gründlich.
4. Schritt
Es ist oft dicker, also helfen wir uns mit einem Löffel und füllen die Muffinförmchen.
5. Schritt
Wir geben es in den vorgeheizten Ofen und backen bei 180/18 Minuten bis es goldbraun ist.
6. Schritt
Lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es.
7. Schritt
Ich habe glattes Dinkelmehl verwendet. Ein Apfeltasche von Sunar, aber Sie können irgendeine verwenden. Ich verwende phosphatfreies Backpulver und Sie können das Rapsöl durch ein anderes ersetzen.
8. Schritt
Guten Appetit!
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