Leckere Kekse mit Schokolade

Um das Schokoladen Kekse Rezept zu backen heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Verbinden Sie zuerst die trockenen Zutaten. Das Mehl, das Backpulver und das Salz sorgfältig in einer Schüssel mischen. Das ist wichtig, um Klümpchen zu vermeiden und gleichmäßige Kekse zu bekommen.

In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Dies ist ein entscheidender Schritt, um flauschige und leichte Kekse zu bekommen. Rühren Sie ungefähr 2-3 Minuten oder bis die Mischung hell und luftig ist.

Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

Jetzt vorsichtig die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten einrühren. Ich empfehle, dies in zwei Portionen zu tun und dabei sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist, bevor die nächste Portion hinzugefügt wird.

Fügen Sie die Schokoladenstücke hinzu und rühren Sie nur so lange, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Nicht zu viel rühren!

Mit einem Löffel oder einer Schaufel portionsweise Teig auf das vorbereitete Backblech legen. Sorgen Sie für genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinander gehen.

Backen Sie die Schokoladen Kekse 15-20 Minuten lang oder bis sie an den Rändern goldbraun sind. Tipp: Die Kekse könnten in der Mitte noch etwas weich erscheinen, aber sie werden beim Abkühlen noch härter.