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Quelle: ildipapp from Canva
Linsenaufstrich mit Petersilie
Ein schmackhafter, gesunder und nahrhafter Linsenaufstrich mit einem erfrischenden Petersiliengeschmack ist eine großartige Ergänzung für jeden Tisch. Es ist perfekt für das Frühstück, aber auch als schnelles und einfaches Mittagessen.
Zutaten
- 200 g Grüne Linse
- 1 St. Größere Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 1 St. gehackte frische Petersilie
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
Wir spülen die Linsen ab und lassen sie für 15 Minuten im Topf kochen.
Wir reinigen die Zwiebel und den Knoblauch und hacken sie fein.
In der Pfanne braten wir Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl.
Wir sieben die gekochte Linse ab und mischen sie mit der gerösteten Zwiebel und dem Knoblauch.
In die Mischung geben wir gehackte Petersilie hinzu, fügen Salz nach Geschmack hinzu und mischen alles gut durch.
Wir können den Aufstrich sofort servieren oder ihn im Kühlschrank stehen lassen und kalt servieren.
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