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Liptauer Rezept

Name: Liptauer Rezept
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hüttenkäse oder Frischkäse; 100 g butter; 2 Tablespoon gemahlener Paprika; 1 Teelöffel Senf; 2 Knoblauchzehen; 2 Tablespoon Kapern; 4 Sardellenfilets; 1 klein rote Zwiebel; Salz und Pfeffer

Martina_Grechova

Liptauer ist ein schmackhafter Brotaufstrich aus Österreich, der auch in der Slowakei und Ungarn weit verbreitet ist. Die Mischung aus Quark, Butter und würzigen Gewürzen wie Paprika und Senf bietet eine angenehme Abwechslung auf dem Esstisch.

Zutaten

Anzahl Portionen

250 g Hüttenkäse oder Frischkäse Hinzugefügt zu
100 g butter Hinzugefügt zu
2 Tablespoon gemahlener Paprika Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Senf Hinzugefügt zu
2 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Kapern Hinzugefügt zu
4 Sardellenfilets Hinzugefügt zu
1 klein rote Zwiebel Hinzugefügt zu
Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu

Zubereitung

15 min.

1. Schritt

Butter, Hüttenkäse, Senf und Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Sardellenfilets abtropfen lassen und ebenfalls fein würfeln. Zusammen mit den Kapern, der Zwiebel und dem Knoblauch unter die Hüttenkäsemasse rühren.

2. Schritt

Zum Schluss die Liptauer mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Den Liptauer auf frisches Brot streichen und servieren.

10. August 2023

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