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Mohnküchlein
Sie können diesen Kuchen innerhalb einer Stunde inklusive Backzeit zubereiten 😊
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Zutaten
Anzahl Portionen
16
- 4 St. Eier
- 120 g Zucker Kristall
- 150 ml lauwarme Milch
- 60 g Butter I
- 160 g Mehl halbgrob
- 100 g gemahlener Mohn
- 11⁄2 TL Backpulver
- Obst Pfirsich
- Pflaumen
- Heidelbeeren
- Kirschmarmelade
- Fein Zucker streuen
- selbsttreibendes Mehl
- Butter II
- Rum
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Zubereitung
60 min.
Wir trennen die Eigelbe vom Eiweiß. Wir schlagen das Eiweiß mit Zucker bis es steif ist. Das Eigelb mischen wir mit Butter und Milch und fügen Mehl gemischt mit Mohn und Backpulver hinzu. Vorsichtig und nach und nach arbeiten wir den Schnee ein. Wir geben dies auf ein Backblech mit den Maßen 20*30 cm und legen reichlich Obst darauf. Wir backen es im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten. Nach dieser Zeit bestreichen wir den Kuchen mit Marmelade und streuen Streusel darauf. Weitere 15 Minuten backen 😊
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Traditionelles "Schwarzsauer" nach Omas Rezept
Dieses authentische Schwarzsauer-Rezept stammt aus meiner Heimat Norddeutschland, wo es nach wie vor sehr beliebt ist. Als Kind habe ich es immer geliebt, meiner Oma in der Küche zuzusehen, wie sie diese reichhaltige und herzhafte Fleischbrühe zubereitet. Schweinefleisch wird mit Gewürzen gekocht und in einer Soße mit Blut angerichtet. Ein unvergesslicher Geschmack, der mich immer an Sonntage in Omas Haus erinnert.
