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VIDEOEMPFANG Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
Was schmeckt im Sommer besser als dieser italienische Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Catalina Dresssing ? Spiralnudeln und frisches Gemüse runden den knackigen und gesunden Salat ab .
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Zutaten
Anzahl Portionen
6
Catalina Dressing
- 4 Tablespoon Rotweinessig
- 5 Tablespoon Olivenöl
- 2 Tablespoon Ketchup
- 1 Tablespoon Zucker
- 1⁄2 TL rotes Paprikapulver
- 1⁄4 TL italienische Kräuter getrocknet
- 1⁄4 TL Zwiebelpulver
- 1⁄4 TL Selleriepulver optional
Salatzutaten
- 340 gr Spiralnudeln mehrfarbig (Rotini)
- 170 gr getrocknete Tomaten in Öl
- 1⁄2 Becher Catalina Dressing
- 1 Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Salatgurke
- Salz zum würzen
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Nudeln in gesalzenem Kochwasser ca 8 min kochen, mit kaltem Wasser abspülen und in das Sieb geben.
2. Schritt
Grüne und rote Paprika in Streifen schneiden , getrocknete Tomaten zerkleinern . Für das Dressing alle Zutaten verrrühren.
3. Schritt
Gurke in Scheiben hobeln.
4. Schritt
Alle Zutaten in einer Salatschüssel mit dem Dressing vermischen, salzen und gut mixen. Nudeln dazu geben unterrühren. Kurz stehen und ziehen lassen dann servieren.