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Quelle: Canva.com
Omas klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise und Eiern
Ein einfaches und leckeres Rezept für einen klassischen Nudelsalat. Perfekt für Picknicks, Grillabende oder als Beilage zu Fleischgerichten. Dieser Salat wird mit einer cremigen Mayonnaise-Dressing serviert und ist garantiert ein Hit bei jeder Party.
Zutaten
- 500 g Nudeln (z.B. Farfalle)
- 1 Rot und gelbe Paprika
- 1⁄2 Salatgurke
- 6 Radieschen
- 200 g gekochter Schinken
- 4 hartgekocht Eier
- 150 g Mayonnaise
- 3 Tablespoon Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tablespoon Schnittlauch, fein geschnitten
- 1 Tablespoon Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
Für das Nudelsalat klassisch Rezept kochen Sie zuerst die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung bis sie al dente sind. Gießen Sie anschließend das Wasser ab und lassen Sie die Pasta abkühlen.
Während die Nudeln kochen, waschen und schneiden Sie das Gemüse sowie den Schinken in kleine Würfel und die Eier in Scheiben.
Für das Dressing mischen Sie Mayonnaise und Joghurt, salzen und pfeffern es nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie das geschnittene Gemüse, den Schinken und die Eier hinzu und vermischen Sie alles gut.
Sobald die Nudeln abgekühlt sind, kombinieren Sie sie mit dem Dressing-Gemüse-Mix. Rühren Sie den Nudel Salat gut durch, bestreuen Sie ihn mit Schnittlauch und Petersilie, und servieren Sie ihn. Perfekt als leichtes Sommergericht.
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