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Zutaten
Anzahl Portionen
3
- 1 Volumen Spargel
- 3 Kartoffel
- 1 Petersilie
- 1 Esslöffel Erbsen
- 150 ml Kochsahne
- 1⁄2 Lauch
- 1 Knoblauchzehen
- butter
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- gemahlener Kümmel
- Croutons
- eine Handvoll gewaschene und fein gehackte Petersilie
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Auf Butter schäumen wir Lauch und gepressten Knoblauch auf.
2. Schritt
Wir fügen geschnittenen Spargel, Kartoffeln, Petersilie und Erbsen hinzu.
3. Schritt
Wir würzen, rühren um und lassen es eine Weile ruhen.
4. Schritt
Füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie es bis es weich ist.
5. Schritt
Wenn das Gemüse weich ist, pürieren wir es und fügen Sahne hinzu.
6. Schritt
Wir lassen es kochen und nehmen es vom Herd.
7. Schritt
Wir würzen nach Geschmack und servieren.
8. Schritt
Ich habe mit Croutons und Petersilie serviert.
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