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Quelle: timolina für Pixabay
Tagliatelle mit Pilzen in 30 Minuten
Dieses schnelle und einfache Rezept ist eine köstliche Kombination aus cremigen, käsigen Nudeln mit sautierten Pilzen - ein wahrer Genuss für alle Pilzliebhaber. Die vegetarische Mahlzeit ist zudem recht unkompliziert und schnell zubereitet.
Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 500 g frische Pilze (wie Champignons, Shiitake oder Pfifferlinge)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebenen Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige Stiele frische Petersilie
Zubereitung
Für das Tagliatelle mit Pilzen Rezept zuerst die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Die Pilze hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Während die Pilze braten, die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Die Sahne zu den Pilzen in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Den Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen, dabei ständig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tagliatelle abgießen und in die Pfanne zu den Pilzen geben. Alles gut vermischen, so dass die Nudeln mit der Soße bedeckt sind.
Die Tagliatelle mit Pilzen auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
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