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Quelle: Canva.com
Traditionelle deutsche Buttermilchsuppe
Eine erfrischende und leicht säuerliche Suppe, ideal als Vorspeise oder schnelles Mittagessen. Diese Buttermilchsuppe stammt aus der traditionellen deutschen Küche und ist besonders beliebt in den Sommermonaten.
Zutaten
- 1 l Buttermilch
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 30 g Mehl
- 1 Kneifen Salz
- 2 Tablespoon fein gehackte Petersilie
- etwas Muskat
Zubereitung
1.Für das Buttermilchsuppe Rezept schlagen Sie das Ei in einer Schüssel auf und geben Sie Zucker und Mehl hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.
Erhitzen Sie die Buttermilch in einem Topf auf mittlerer Hitze, aber lassen Sie sie nicht kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Geben Sie langsam die Ei-Zucker-Mehl-Mischung zur Buttermilch und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten lang auf niedriger Hitze köcheln.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und schmecken Sie die Buttermilch Suppe mit Muskat ab. Dekorieren Sie sie mit fein gehackter Petersilie und servieren Sie sofort.
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