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Quelle: Pixabay.com
Tzatziki griechischer Joghurt Dip mit Knoblauch und Gurke
Tzatsiki ist ein klassischer griechischer Dip, der von der köstlichen Kombination von Gurken, Knoblauch und griechischem Joghurt lebt. Dieser Dip ist erfrischend und leicht und ist der perfekte Begleiter für Gyros, Souvlaki oder einfach nur als Dip für frisches Brot. Tatsächlich ist Tsatsiki so vielseitig, dass Sie es sogar als Sauce für gegrilltes Fleisch oder Gemüse verwenden können.
Zutaten
- 500 g Griechischer Joghurt
- 1 groß Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 1 Tablespoon Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Konföderation frischer Dill (optional)
Zubereitung
Für das Tzatziki Rezept die Gurke schälen und entkernen. Anschließend die Gurke grob raspeln.
Die geraspelte Gurke in ein Sieb geben und leicht salzen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Währenddessen den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
In einer mittelgroßen Schüssel den Joghurt, den Knoblauch, das Olivenöl und den Weißweinessig zum Tzatziki vermischen.
Die Gurke nochmals gut ausdrücken und zum Joghurt-Gemisch hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und frischem Dill das Tzatziki nach Belieben abschmecken. Für den besten Geschmack mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, bevor serviert wird. Passt zu Gegrilltem oder einfach zu Brot wie Sie es vorziehen.
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