Zucchinigemüse

Wir schneiden die Zwiebel in Würfel. Wir waschen die Zucchini und reiben sie auf einer Reibe.

In den Topf geben wir Öl, auf das erhitzte Öl geben wir Zwiebeln und braten sie bis sie glasig sind.

Dann fügen wir geriebene Zucchini hinzu, salzen, würzen, decken sie ab und schmoren sie (wir gießen nicht mit Wasser). Wir rühren gelegentlich um.

Nach ca. 20 Minuten, wenn die Zucchini gekocht, weich und Saft freigesetzt hat, verdicken wir die Sauce mit einer Mischung aus Mehl und Wasser (ein wenig Wasser mit gesiebtem Mehl mischen) und lassen sie kochen.

Das fertige Gericht servieren wir mit gekochten Kartoffeln und hart gekochtem Ei.