Apfel Schmand Torte - Rezept von Agata

Mehl, Zucker, Ei, Butter und Backpulver in einer Schüssel mischen.

Mein Tipp: Ich empfehle, die Butter zu schmelzen und abkühlen zu lassen, damit der Teig geschmeidiger wird.

Den Teig gut durchkneten und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen.

Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden - je dünner, desto besser. Legen Sie die Apfelscheiben auf den vorbereiteten Teig und bestreuen Sie sie mit Vanillezucker.

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die saure Sahne, das Puddingpulver und eine Prise Zimt unterrühren. Die Masse sollte cremig sein, aber noch flüssig genug, um sie gleichmäßig auf den Äpfeln zu verteilen. Diese Mischung zu den vorbereiteten Äpfeln geben.

Die Apfel Schmand Torte bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 50 Minuten backen.

Mein Backtipp: Ich empfehle, die Backzeit im Auge zu behalten und eventuell die Temperatur auf 160 Grad zu reduzieren, wenn die Oberfläche bereits ausreichend gebräunt ist, die Backzeit aber noch nicht zu Ende ist.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde abkühlen.