Einfache marinierte Garnelen

Beginnen Sie mit dem Säubern der Garnelen - am besten lassen Sie die Schalen dran, da sie dem Gericht eine große Geschmackstiefe verleihen. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Schalen entfernen, aber lassen Sie den Schwanz für die Präsentation intakt.

In einer großen Schüssel die geputzten Garnelen, den fein gehackten Knoblauch und Chili, feines Meersalz, Olivenöl sowie die Schale und den Saft einer großen Zitrone vermengen. Es ist wichtig, die Zitrone vor dem Entsaften zu schälen - so ist es viel einfacher!

Alle Zutaten gut vermischen und darauf achten, dass jede Garnele mit der Marinade bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren lassen - dies sollte nicht überstürzt werden, damit die Garnelen alle Aromen aufnehmen können.

Nach dem Marinieren können Sie die Garnelen entweder grillen, grillen oder einfach in der Pfanne braten, bis sie rosa werden und durchgebraten sind. Das dauert in der Regel 3-4 Minuten auf jeder Seite - aber Vorsicht, nicht zu lange kochen, da die Garnelen schnell gummiartig werden können.

Die Garnelen auf eine Servierplatte geben, mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren. Marinierte Garnelen werden am besten geschält am Tisch serviert, damit die Gäste sie herausnehmen und genießen können. Dazu passen ein kühles Glas Weißwein und frische Zitronenspalten, die für zusätzliche Würze sorgen.