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Quelle: Pixabay.com
Emmerbrot im Thermomix einfach backen
Wollen Sie ein Emmerbrot einfach backen ? Dazu benötigen Sie Emmer Mehl, ein dunkles Urgetreidemehl mit kräftig - nussigem Geschmack. Unser Brot mit Hefe wird im Thermomix angesetzt und dann im Ofen gebacken, die Mühe lohnt sich .
Zutaten
- 500 gr Emmermehl
- 1 Würfel Hefe frisch
- 160 ml Wasser
- 6 Tablespoon verschiedene Körner
- 300 ml Milch
- 11⁄2 TL Salz
Zubereitung
Für das Emmerbrot Rezept das Wasser mit der Hefe in den Thermomix geben , bei Stufe 2 ca 2 min lang auflösen lassen.
Das Emmer Mehl und alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und auf der Knetstufe 3 min lang kneten.
Den Hefeteig auf eine bemehlte Fläche stürzen und zu einer Kugel formen. Ein Garkörbchen mit Emmer Mehl einstäuben und das Emmerbrot 1 h lang darin aufgehen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Brot darauf legen. Das Emmerbrot 60 min lang backen bis es gar ist, abgekühlt aufschneiden.
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