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Schnitzel panieren
Wie findet man das richtige Rezept für ein saftiges Schnitzel mit einer knusprigen Kruste? Kann ich mein eigenes Schnitzel selber panieren?
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 5 Tablespoon glattes Mehl
- 5 Tablespoon Semmelbrösel
- 2 Ei
- Salz
- Allzweckgewürz
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Zuerst das Fleisch in einfachem Mehl wenden.
2. Schritt
Dann Eigelb und Eiweiß mit einer Gabel zu einer kohärenten Masse schlagen. Das Salz und das Gemüse hinzufügen. Dann das Fleisch in der Eiermischung und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
3. Schritt
Das Fleisch ist dann bereit zum Braten der Schnitzel.
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