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Quelle: arfo from Getty Images

Schweinefleisch auf Champignons

Name: Schweinefleisch auf Champignons
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Aus Schweinefleisch; 250 g Pilz; 1 ein Stück Die Zwiebel; 2 Nelken Knoblauch; 2 Esslöffel Mehl; 500 ml Rinderbrühe; Salz; Kreuzkümmel; Schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel Pflanzenöl; Zucker; Essig

Iwa

Rezept für das perfekte Schweinefleisch auf Champignons und Bratensoße.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Aus Schweinefleisch Hinzugefügt zu
250 g Pilz Hinzugefügt zu
1 ein Stück Die Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Nelken Knoblauch Hinzugefügt zu
2 Esslöffel Mehl Hinzugefügt zu
500 ml Rinderbrühe Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
Kreuzkümmel Hinzugefügt zu
Schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
1 Esslöffel Pflanzenöl Hinzugefügt zu
Zucker Hinzugefügt zu
Essig Hinzugefügt zu

Zubereitung

75 min.

1. Schritt

Das Fleisch in Würfel schneiden und mit Salz würzen. Die Champignons putzen und in Stücke schneiden.

2. Schritt

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.

3. Schritt

Wenn die Zwiebeln goldbraun werden, das Fleisch hinzufügen und anbraten.

4. Schritt

Dann die in Scheiben geschnittenen Pilze, Kreuzkümmel und etwas Pfeffer hinzugeben und alles mit der Brühe übergießen.

5. Schritt

Das Fleisch etwa eine Stunde lang köcheln lassen. Dann das in Wasser aufgelöste Mehl hinzufügen, umrühren und eine Weile köcheln lassen.

6. Schritt

Zum Schluss mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.

20. November 2023

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